そこのけ's profileぬるめのダイエットPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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11/26/2009 試食天国(笑)携帯からです。 広報で、広告の写真撮りがあって。 撮影後の寿司。 本社に持って来てくれたのがあって。 写メ撮りたかったな。 形はきれいだし。 実に旨いよ。 撮影用でもちゃんと旨い。 昼は仕入課に売り込みのプレゼン用の 試食品がどっさり。 ちなみに、寿司職人の作る握りメシは、 ちょっと旨いよ。 外食産業の毎日は、新しい発見が多い。 やせねー 11/13/2009 寿司屋になった僕は今。本日、新店舗グランドオープン！
 バックヤードに横たわりますのは。
まぐろっ！！
巨大です。
とりあえず、解体ショーちょっとやって、バックヤードで柵取り。
鹿児島産の近海物。
もちろん空輸で、生です。
寿司屋の皆さんにとっては通常の風景であっても、僕にとっては衝撃。
とりあえず、大量のお客様ご来店中のものすごい雰囲気のバックヤードで
こんな写真を撮る僕ｗ
邪魔であります。はい。
数日前の、もう一店のグランドオープンには、
大間のマグロが入ったのですが・・・
それは写真撮れず。残念。
こんなかんじで、がんばってます。
もう少し慣れたら、すし屋日記をかけるでしょう。
もう少し、お待ちをｗｗ 11/1/2009 寿司屋に就職した僕についてえー。
こんなに放置しても時々僕のことを思い出してくださる方がいらっしゃることに、
驚きを含めた感謝と感動の気持ちを感じています。
で、顛末なのですが。
先日、転職をしましてね。
まぁ、このところ建築業界はずいぶんと不況で。
新しく首相になったハトなんとか氏は、建築業で仕事無くなった人には、
農業や林業や福祉業界で働くようになるようなことも言ってましてね。
ま、あの党は言っている事がぶれまくりなので、真実はどうなるかわかりませんが。
ともかく、経済規模世界第二位の国の首相がそんなことを言うわけです。
だいたい、日本の林業ってちゃんと商売になるのか？
農業にしろ土木にしろ、ノウハウの塊なんだからそう簡単に出来ないと思うし。
下手をすると体壊しかねないし。そもそも、一人前になるまでの給料は大丈夫なのか？
それにさ・・・・先日まで建築現場で働いていた無骨で口が悪くて、
本当は優しいんだけど優しさの表現を全く知らない屈強な人たちに介護されたいか？
僕は・・・・嫌です。ｗ
ともあれ、
これから、鳩山大不況が襲ってくるだろうと思います。
それはなんとなく、みんな感じているんじゃないでしょうかね。
それでね、やっぱりねぇ。
僕の勤めていた会社もねぇ、色々ありましてねぇ。（以下略
そうするとね。
求人を探すわけなんですが。
やはりいまどき、そんなに求人があるわけでもない。
ハロワ、人材銀行、リクナビなんとか、などなど。
求人がないことはないのですが、薄い。
もしくは、５年生存率の限りなく低い業種ばかり。
うーん。
どうしようかな、っと。。
そんなことを考えていましたら。
某すし屋さんの人事部より、声がかかりました。
「やらないか」 、と。
うーん。外食産業。
１００円回転寿司ではなく、いわゆるグルメ回転寿司。
盆、暮れ正月とゴールデンウイークやすべての連休関係は全部仕事。
今までの常識と違います。
どうしようかな。
ま、いいか。どんなもんだかいってみよう。
そんなわけで、回転寿司屋の店舗開発部に入っちゃいました。
研修もあるようです。結構本格的とのこと。
まぁ、板場で直接お客様に対応することはないと思いますが、
バックで中落ちを掻き出したり叩いたり、なんてことはやるはずです。
楽しみです。
で、僕は現在、新店舗を作っています。
早速かなりハードな時間を過ごしています。
成長途中の会社は、ものすごく厳しいのですが、
活気があっていいです。
社長は毎日、吠えています。ライオンのようです。
正直に言います。
僕は、この会社のこと、何も知らずに入りました。
入った理由は、「店の雰囲気が明るく、寿司が美味しくて安かったから」です。
何かあって首になったり辞めたりしても、客としてまた来てもいいな。
そんなことを思ったからです。
僕の人生、まだまだ、なかなか面白い。
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